Tomate Mozzarella Pasta

Rezept

Nährwerte pro Portion

Energie -

Eiweiß -

Fett -

Kohlenhydrate -

Ballaststoffe -

Zutaten

500 g Garofalo Linguine
150 g Kirschtomaten
1 rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
50 ml Olivenöl
3 EL Tomatenmark
1 TL Zucker
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
1 EL Paprikapulver
1 EL Oregano
1 EL Basilikum
150 ml Sahne
200 ml Tomaten aus der Dose, stückig oder passiert
200 g Mozzarella
frisches Basilikum zum Anrichten

Zubereitung für den perfekten Genuss

Linguine nach Packungsanleitung zubereiten.

Tomaten halbieren, Zwiebel und Knoblauch in feine Stücke schneiden. Olivenöl erhitzen. Tomaten darin glasig anschwitzen, Zwiebel und Knoblauch hinzugeben und kurz mitrösten. Tomatenmark sowie Gewürze und Kräuter hinzugeben und kurz anrösten. Mit Sahne und Tomaten aus der Dose ablöschen. Auf kleiner Stufe unter Rühren köcheln lassen.

Masse nach Belieben pürieren und zurück in die Pfanne geben.

Linguine und die Hälfte des Mozzarellas, klein gezupft, hinzugeben. Gut vermengen und kurz ziehen lassen.

Abschmecken, mit restlichem Mozzarella und Basilikumblättchen anrichten und servieren.