Tagliatelle Nido mit Trüffeln

Rezept

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Nährwerte pro Portion

Energie -

Eiweiß -

Fett -

Kohlenhydrate -

Ballaststoffe -

Zutaten

400 g Garofalo Tagliatelle Nido
40 g Trüffel
40 g Butter
100 ml Gemüsebrühe
Trüffelöl
Salz und Pfeffer

Zubereitung für den perfekten Genuss

Pasta nach Packungsanleitung in reichlich kochendem Salzwasser ca. 6 Minuten garen.

In der Zwischenzeit Gemüsebrühe und Butter zum Kochen bringen.

Die Hälfte der Trüffel in feinen Scheiben in den Sud hobeln. Pasta dazugeben und weiterkochen, bis eine sämige Konsistenz erreicht ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Auf flachen Tellern anrichten, mit etwas Trüffelöl beträufeln und den restlichen Trüffel darüber hobeln.