Sommerliches Reisgratin

Rezept

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Nährwerte pro Portion

Energie -

Eiweiß -

Fett -

Kohlenhydrate -

Ballaststoffe -

Zutaten

200 g ORYZA SPITZEN-LANGKORNREIS
500 g Brokkoli
300 g grüne Bohnen
2 Möhren
300 g Erbsen (frisch oder TK)
Salz
6 Eier
400 g Saure Sahne
2 EL gehackte Petersilie
100 g würziger Käse (gerieben)
frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung für den perfekten Genuss

Reis nach Packungsanweisung zubereiten. Brokkoli putzen, in Röschen zerteilen, mit Bohnen waschen und die Bohnen putzen. Möhren schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden.

Gemüse in kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten blanchieren. Eier, Saure Sahne, Petersilie und die Hälfte des Käses verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Reis und Gemüse vermischen und auf 4 Gratinformen (Ø ca. 20 cm) verteilen. Guss darüber gießen, mit restlichem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Gas: Stufe 3, Umluft 160 °C) ca. 25-30 Minuten überbacken.