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Steamed Basmati mit gegrilltem Lachs in Kurkumamilch

Rezept

ORYZA Steamed Basmati Original 6x 250g
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ZUBEREITEN
25
Min.
PORTIONEN
4

Nährwerte pro Portion


Energie -

Eiweiß -

Fett -

Kohlenhydrate -

Ballaststoffe -

Zutaten

  • 2 Packungen ORYZA Steamed Basmati
  • 2 rote Chilischoten
  • 1 EL Koriandersamen
  • 80 g Wildkräutermischung
  • 2 EL Sesamsaat
  • 4 Lachstranchen à ca. 120 g
  • Salz und Pfeffer
  • 2 EL Erdnussöl
  • 500 ml Kokosmilch
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 1-2 TL Kurkuma
Zubereitung für den perfekten Genuss

Chilischoten längs halbieren. Koriandersamen in einer Pfanne ohne Öl anrösten. Wildkräuter waschen und trockenschleudern. Sesamsaat ebenfalls in einer Pfanne ohne Öl anrösten.

Lachstranchen mit Salz und Pfeffer würzen, Erdnussöl in einer Grillpfanne erhitzen. Lachs darin bei starker Hitze ca. 1 Minute pro Seite scharf anbraten, Pfanne vom Herd nehmen.

Kokosmilch, Brühe, Chili, Koriander und Kurkuma in einem Topf aufkochen.

Steamed Basmati nach Packungsanweisung zubereiten und mit Lachs und Wildkräutern in vier Bowls anrichten. Mit der heißen Kurkuma-Kokosmilch auffüllen. Sesam darüberstreuen und sofort servieren.