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Ananas-Hähnchen mit Basmati-Reis

Rezept

reis-fit Basmati-Reis 500g
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ZUBEREITEN
25
Min.
PORTIONEN
4

Nährwerte pro Portion


Energie 463 kcal

Eiweiß -

Fett 7 g

Kohlenhydrate 74 g

Ballaststoffe 25,7 g

Zutaten

  • 2 Beutel reis-fit Basmati-Reis
  • 2 EL Erdnussöl
  • 2 Hähnchenbrustfilets, in Streifen geschnitten
  • 2 rote Paprika, fein geschnitten
  • 1 Karotten, fein geschnitten
  • 400 g frische Ananas, in Stücke geschnitten
  • 250 ml Ananassaft
  • Salz
  • Pfeffer
Zubereitung für den perfekten Genuss

Den Reis nach Packungsanweisung zubereiten.

Erdnussöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchenfleisch anbraten, bis es rundum Farbe angenommen hat. Aus der Pfanne nehmen und warmhalten. Paprika, Karotte und Ananas in die Pfanne geben und 4 Minuten anbraten.

Saft und Hähnchen hinzugeben und weitere 2 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit dem Reis servieren.

Tipp von Paul Lowe: Wer Schärfe liebt, verfeinert das Gericht mit einigen Chiliflocken.

Tipp:
Paul Lowe