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ORYZA Selection Risotto Carnaroli 375g

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Der ORYZA Selection Risotto Carnaroli hat seinen Ursprung zu 100% in Piemont, Italien. Das Korn... mehr
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Produktinformationen: ORYZA Selection Risotto Carnaroli 375g

Der ORYZA Selection Risotto Carnaroli hat seinen Ursprung zu 100% in Piemont, Italien. Das Korn überzeugt durch seine besonderen Kocheigenschaften. Das Korn bleibt bei der Zubereitung stets bissfest und nimmt Gemüsebrühe oder Wein hervorragend auf. Damit gelingt das perfekte Risotto sowohl Risotto-Anfängern als auch Liebhabern der klassisch italienischen Küche. 

Rezeptvorschlag

Für die besonders Eiligen eignet sich unser Ofen-Risotto mit buntem Gemüse, das ganz ohne stetiges Rühren auskommt.

 

Produkteigenschaften
Reiskonsistenz:
cremig
Aroma:
mild
Reisform:
Mittelkorn
Nährwerte pro 100g
Energie
361 kcal
in Kilojoule
1510 kJ
Fett
0,6 g
davon gesättigte Fettsäuren
0,1 g
Kohlenhydrate
78 g
davon Zucker
0,3 g
Ballaststoffe
2,2 g
Eiweiß
7,4 g
Salz
0,01 g
Zubereitung

Für 4 Portionen 1 L Brühe oder Fond in einem Topf zum Kochen bringen.

In einem zweiten Topf 2 EL Butter oder Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen und darin eine feingewürfelte Schalotte glasig andünsten.

375 g ORYZA Risotto Carnaroli hinzugeben und unter Rühren dünsten, bis die Körner glasig sind.

Anschließend mit 150 ml Weißwein ablöschen, heiße Brühe hinzugießen und alles zum Kochen bringen.

Den Reis dann bei kleiner Hitze im offenen Topf 18–20 Minuten sanft kochen lassen und hin und wieder umrühren. Nun ist das Risotto cremig, die Reiskörner haben aber noch Biss. Fertig!

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